Als das Coffe-Haus gegründet wurde, war das Kaffeetrinken noch eine exotische Sitte — ›sei doch kein Muselmann, der das nicht lassen kann‹, geht ein Lied von Gottlieb Hering.
1683 wurden die Türken vor Wien besiegt. Es waren unter anderem die Kriegsgefangenen – ›Beutetürken‹ genannt – die die Kaffeekultur ins Abendland einführten.
Der Beutetürk Mehmet Sadullah Pascha beispielsweise ließ sich in Würzburg taufen, bekam den Namen Johann Ernst Nikolauß Strauß [sic.] und durfte 1697 daselbst das erste Kaffeehaus weit und breit eröffnen.
Heute dürfte Kaffee das am weitesten verbreitete Getränk auf Erden sein (Wasser ausgenommen...). Etwa 100 Millionen Menschen leben von der Produktion der braunen Bohnen. Es gibt um die 12 Milliarden Kaffesträucher – also statistisch also mehr als einen für jeden Erdenbürger. 10 Millionen Tonnen (das sind 20 Milliarden Pfund) Kaffee werden jährlich produziert.
Die Liste der Kaffee-Vieltrinker führt übrigens Finnland an mit 17 Pfund pro Person und Jahr.
Die Behauptung, Kaffeekonsum treibe den Blutdruck hoch, ist eine urbane Legende. Das Gegenteil scheint der Fall zu sein. Tee enthält im Übrigen auch Coffein – sogar 3 mal so viel wie Kaffee.
Der Muntermacher Coffein wurde 1819 von dem Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge erstmals in reiner Form isoliert. Der Tipp, die Bohnen zu ›destillieren‹, um zum reinen Stoff zu gelangen stammte von keinem Geringeren als dem umtriebigen Geheimrat Johann Wolfgang von Goethe – höchstwahrscheinlich selbst ein leidenschaftlicher Mokka-Genießer.